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Was sie schon immer wissen wollten über...

Getränke

Getränke Leitungswasser, Mineralwasser, Säfte, Kaffee, Tee, Alkohol

Eine tägliche Zufuhr von 1 ½ Liter Flüssigkeit wird generell empfohlen. Darüber hinaus nehmen wir auch noch Flüssigkeit mit den übrigen Nahrungsmitteln (in machen Gemüse bis zu 90%) und auch als Suppen zu uns.

Wasser hat selbst keinen Nährwert und ist trotzdem unser wichtigstes Nahrungsmittel. Die im Wasser enthaltenen Mineralstoffe und Elektrolyte sind für den Stoffwechsel jeder einzelnen Zelle von Bedeutung. Mineralwasser hat eine noch höhere Konzentration an Mineralstoffen und enthält außerdem Kohlensäure, wodurch der sprudelnde Effekt erzielt wird.

Die geschmackliche Komponente von Obst und Gemüsesäften wird durch diverse Aromastoffe, Fruchtsäuren und durch den natürlicher Zuckergehalt der Frucht bedingt. Säfte mit Fruchtfleisch enthalten zusätzlich noch Ballaststoffe. Des weiteren sind Säfte auch durch ihren hohen Vitamingehalt und durch die sekundären Pflanzenstoffe wertvoll. Die sekundären Pflanzenstoffe haben selbst keinen Nährwert, können aber im Körper einiges bewirken. Sie stärken das Immunsystem, reduzieren das Cholesterin, wirken positiv auf Herz und Kreislauf, verzögern das Altern und schützen vor Krebs. 30000 solcher Substanzen soll es geben, aber nur über einen Bruchteil wissen wir derzeit Bescheid.

Tees sind Aufgüssen von verschiedenen trockenen Blättern, Blüten oder auch Früchten. Schwarzer Tee und grüner Tee wird aus den Blättern des Teestrauches gemacht und enthält auch Koffein. Im Tee sind auch sekundäre Pflanzenstoffe enthalten (siehe oben).

Worauf Sie bei Erkrankungen des Magen Darm Traktes besonders achten sollten:

Sehr gut Gut vertragen wird:
Kohlensäurearmes Mineralwasser, stark verdünnte Säfte
Milde Teesorten, Kräutertee, Fencheltee
Malzkaffee
Fettarme Milchgetränke
Alkoholische Getränke sollten zwar eher vermieden werden;
am besten wird noch Rotwein vertragen

Nicht so gut Darauf sollten Sie besser verzichten:
Kohlensäurereiches Mineralwasser
Starker Kaffee und Tee
Konzentrierte Fruchtsäfte,
alkoholische Getränke

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