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Inhaltsstoffe: Mineralstoffe (Kalium, Magnesium, ..), Fruchtsäuren, sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe, Vitamine (C), pflanzliches Eiweiß, Fett (bei Nüssen!)
Obst ist die ideale Zwischenmahlzeit. Kein Vitaminpräparat kann die Wirkung eines Apfels ersetzen. Diese wird erst durch das Zusammenspiel aller Inhaltsstoffe möglich. So potenzieren die Bioflavonoide die Wirkung des Vitamin C eines Apfels um das 20fache! Des weiteren sind sekundäre Pflanzenstoffe positiv an zahlreichen Regulationskreisläufen im Körper beteiligt. Eine Banane enthält Fructose und langkettige Kohlehydrate und ist bei körperlicher Anstrengung ein idealer Energiespender.
Auch Trockenfrüchte sind durch ihren konzentrierten Mineralstoffgehalt empfehlenswert. Zur Vorsicht sei bei Nüssen geraten. Diese sind zwar mineralstoff- und vitaminreich, aber auch außerordentlich fetthältig und sollten nicht in größeren Mengen konsumiert werden.
Empfehlung: täglich 250 - 400 Gramm, das sind ca. 3 Stück (Apfel, Birne, Banane)
Worauf Sie bei Erkrankungen des Magen Darm Traktes besonders achten sollten:
Gut vertragen werden:
Äpfel, Bananen und Beeren
Die Früchte können gerieben oder im Ganzen, als Mus oder Saft zubereitet werden.
Darauf sollten Sie besser verzichten:
Rohes Kern und Steinobst wie Pfirsich, Birnen und Zwetschken,
Weintrauben
Datteln, Nüsse und Rosinen
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Unter Obst werden die Früchte und Samen mehrjähriger Pflanzen verstanden.
